Pflanzenporträt: Eisbergsalat

Eisbergsalat (Lactuca sativa) Herkunft: aus Frankreich; erste geschlossene Form aus den USA Habitus: ein- bis zweijährige Pflanze; Wuchshöhe bis zu 30 cm Aussaat: März bis Juli Sammelgut: [...] weiterlesen

Pflanzenporträt: Chinakohl

Chinakohl (Brassica rapa subsp. pekinensis) Herkunft: aus China im 5. Jahrhundert; seit dem 20. Jahrhundert in Europa kultiviert Habitus: ein- bis zweijährige Pflanze; Wuchshöhe 50 bis zu [...] weiterlesen

Blumenkohlsuppe mit Curry

Diese leichte Blumenkohlsuppe mit Curry und Mangochutney zaubert einen Hauch von Indien auf den Tisch! Lassen Sie es sich schmecken. Rezept: Blumenkohlsuppe Zutaten für 4 Personen: 600 [...] weiterlesen

Grünkohl kochen: Eintopf mit Gerstengraupen

Grünkohl-Eintopf mit Gerstengraupen: Grünkohl kochen ist ganz einfach Die Hauptzutaten sind besonders beliebt in der norddeutschen Küche. Unter Kohlwurst versteht man dort eine kräftig geräucherte Rohwurst aus [...] weiterlesen

Herbstsuppen – voller Kraft und Aroma

Erntedankfeiern – das gibt es vielen Kulturen. Christen feiern in Deutschland traditionell Ende September oder Anfang Oktober, der »Thanksgiving Day« ist ein staatlicher Feiertag in den USA [...] weiterlesen